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日程2017年11月03日
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時間10:00
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会場中央区小野浜町 1-4
We Feed The Planetとは、読んで字のごとく、「私たちが地球を養う」。
国内外から集まった若い世代の生産者・研究者・活動家・消費者が未来の食について議論し、学び合い、美味しい食べ物を分かち合うイベントです。
各界より「食」の分野で活躍するプレイヤーを招いて、パネルディスカッションやワークショップを開催します。
飲食販売や物販ブースもある、「食」の総合エンターテイメントイベントです。入場無料となりますので、奮ってご参加ください！
プログラムを順次ウェブサイトにて公開しています。
詳しくはこちら
www.sfynjp.org
【イベント概要】
日時：11月3日（金・文化の日） 10:00〜17:00
会場：KIITO デザインクリエイティブセンター神戸
（〒651-0082 兵庫県神戸市中央区小野浜町 1-4）
入場無料・お申し込み不要
（飲食・物販は有料・一部ワークショップは事前申し込み制）
主催：
スローフードインターナショナル日本オフィス
スローフードユースネットワークジャパン
併催：
神戸市
あいな里山公園
パネルディスカッション
◇スローフードでの連携が生み出す創発
◇まちづくりと食との関係性を改めて紐解く
◇今の学生が考えていること
◇フードロスからアップサイクルへ
◇食の社会起業・六次産業化が生き残る道
◇食の透明性の本質を探る
◇華やかで険しい「食×ツーリズム」の道
◇テクノロジーで進化する第一次産業
Keynote Speech
◇「食で世界は変えられる」by本山尚義
ワークショップ
◇味覚のがっこう
◇ 集え、料理人。アジアのガストロノミーの在り方 with 生江史伸
◇足立醸造プレゼンツ・６種の醤油テイスティングワークショプ
◇昆虫食ワークショップ
◇カレーだけじゃない。インドの発酵食ワークショップ
◇タイコーヒー五感カッピングワークショップ
◇すこやかな暮らしと日本の薬草 ～ブレンドティワークショップ～
飲食出店・物販
◇世界のごちそう博物館
◇やさい食堂 堀江座
◇L’EPICE
◇LANDMADE COFFEE
◇サ・マーシュ
パネリスト・ワークショップ講師一覧（敬称略・プログラム順）
山田邦雄（ロート製薬株式会社 取締役会長）
木上正士 （一般社団法人 大日本水産会 事業部長）
多原良子 （メノコモシモシ 代表）
久保田博信 （神戸酒心館 副社長）
秋元里奈 （食べチョク）
Sinae Jang （Farming Fund <韓国>）
Stacey Givens （Side Yard Farm <アメリカ・ポートランド>）
小倉健太郎 （宮内舎）
キム インソン （トマトアトリエ <韓国>）
Ayu Chuepa （Akha Ama Coffee <タイ>）
大皿一寿 （Naturalism Farm）
Jam Melchor （Healthy Eats<フィリピン>）
豊永翔平氏 （Cultivera LLC Founder&CEO / 農業生産法人POMONA FARM 代表取締役）
齋藤超氏 （合同会社Three Little Birds）
Albert Arron氏 （Arumdalu Lab <インドネシア>）
大西雅彦氏 （CAL FARM）
邦高 柚樹 （株式会社イコム）
星野新治 （NOTE<NIPPONIA>）
大木貴之 （ワインツーリズムやまなし）
片桐健策 （ハウスサンアントン）
金井ラミア （御所坊）
山田隆大 （神戸市農政局農水産課 食都神戸担当）
真鍋太一氏 （Food Hub Project Food Hub Project支配人）
小野寺愛氏 （スローフード三浦半島・一般社団法人そっか ）
友廣裕一氏 （リソース・コーディネーター ）
久保陽香 （ぶさべじ）
岩本拓真 （ゆとりの。）
菅田悠介 （慶應義塾大学SFC）
鈴木健太 （農林水産省）
河合祥太氏 （株式会社アクタス 飲食事業部長）
川越一磨 （TABETE.ME 株式会社コークッキング代表取締役CEO）
西村千恵 （FARM CANNING）
弓削太郎 （弓削牧場）
生江史伸 （L’effervescence）
足立裕 （足立醸造）
Kumud Dadlani （Slow Food in India<インド>）
新田理恵 （TABEL株式会社）
