南風堂珈琲店さんの日記
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2009
11月
23
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たまご酒
先日外出した際、寒波と人ごみという最悪の組み合わせにより風邪の気配を感じたわたし、このままではいけないと思い、初めて「たまご酒」というものを作りました。 たまご酒とは、燗をした日本酒に砂糖と鶏卵を加えたもので、風邪によく効く滋味に富んだお酒と言われているそうです。 下の写真が完成品です。 日本酒の温度でたまごが僅かに固まり、とろりとしたなんともやさしい感じのする飲み物ができました。 砂...
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